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貝類海鮮具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，以下是一些常見貝類海鮮的營養(yǎng)價(jià)值：

1. 牡蠣：牡蠣富含高蛋白、低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還含有糖元、?；撬帷⒐入赘仕?、多種維生素和礦物質(zhì)。牡蠣的糖原成分能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，提高肌體免疫力；碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合；牛黃酸有保肝利膽作用，對防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥有益；牡蠣還是補(bǔ)鈣的最佳食品，含磷豐富，有利于鈣的吸收。

2. 蟶子：蟶子富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素。蟶肉肥嫩，味道鮮美。中醫(yī)認(rèn)為，蟶肉具有補(bǔ)陰、清熱、除煩、解酒毒等功效，對產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等有一定的治療作用。

3. 扇貝：扇貝富含蛋白質(zhì)、維生素B12、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。扇貝的蛋白質(zhì)含量高，且脂肪含量較低，是一種低熱量、高營養(yǎng)的海鮮食材。扇貝還含有豐富的歐米茄-3脂肪酸，有助于改善心腦血管健康。

4. 花蛤：花蛤富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)元素?；ǜ虻牡鞍踪|(zhì)含量較高，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。此外，花蛤還含有豐富的蝦青素和其他類胡蘿卜素、維生素B12等營養(yǎng)物質(zhì)。

需要注意的是，不同種類的貝類海鮮營養(yǎng)價(jià)值可能有所差異。此外，貝類海鮮也是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，同時(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，對人體健康具有重要意義。在食用貝類海鮮時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、健康的海鮮，并合理搭配食用，以獲得更多的營養(yǎng)益處。